在來(lái)僑港享用美食之前，我們一起了解一下他的前世今生吧，在上世紀(jì)７０年代末形成的印支難民潮中，中國(guó)為難民提供了基本生活保障和必要的就業(yè)機(jī)會(huì)，扶持和鼓勵(lì)其發(fā)展生產(chǎn)，其中毗鄰著名銀灘的北海市僑港鎮(zhèn)就是越南歸僑難民的大安置點(diǎn)。從越南回來(lái)的難民，保留傳承了越南的特色小吃，在僑港鎮(zhèn)的僑南路，兩旁的商鋪有五六十間，大多是經(jīng)營(yíng)小吃生意的，主要有：越南卷粉、越南春卷、越南雞絲粉等主打小吃，除此之外還有多家糖水店、甜品店。

雞絲粉

越南卷粉

春卷

      除了滑溜的越南卷粉，到僑港你一定要吃一下越南春卷。越南春卷小巧可口，一口吃下去，外酥里嫩，只需一小口就足以降服你的味蕾。上菜時(shí)，還配有一小碟蘸料，里面是檸檬汁和魚露。這可與中國(guó)春卷有所不同。

鴨仔蛋

      比較重口味的就數(shù)越南小吃鴨仔蛋，就是把即將孵化出殼，未長(zhǎng)骨架的鴨蛋取出，烹熟加些鹽，雞精，醬油，生菜等配料進(jìn)食，香濃可口，跟有美容滋補(bǔ)一說(shuō)哦，膽大的趕緊去試一試吧。

僑港出去特色的越南小吃外，現(xiàn)在也涌進(jìn)了不少全國(guó)各地的美味，而最為本地人贊譽(yù)的就是僑港的糖水了，詳細(xì)的請(qǐng)點(diǎn)擊我們的相關(guān)鏈接吧！

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2012.10.23 北海旅行社編輯